【品茶轩】探索福鼎白茶的独特口感——清香型与熟香型(福鼎白茶的口感特点)

　
提到福鼎白茶，你会想到什么？香气纯正，口感独特，这是很多人对福鼎白茶的共同认知。而福鼎白茶的口感特点，主要有清香型和熟香型两种。

一、清香型

清香型福鼎白茶，指的是经过委凋至干（大约89成干），然后马上烘干的茶叶。这种新茶口感清新鲜灵，青草香气

较足，高温泡饮相对容易有涩感出现。这种做法比较传统，可以说是真正的传统。

二、熟香型

熟香型福鼎白茶，指的是经过委凋，在茶叶干度相对较高的时候打堆几日（大约78成干），而后再进行烘干。这种茶叶滋味较浓郁，汤水柔滑甜蜜度高，但鲜灵度相对较弱。这种做法相对于清香型来说，更具有茶味，适合喜欢浓郁口感的人。

【炭焙茶】

炭焙茶，是指福鼎白茶在烘干环节采用无烟炭焙工艺。

1. 有烟熏味的未必是炭焙茶哦，还有可能是委凋槽进风口不小心把烧的煤炭味给熏进去了。
2. 好的炭焙茶普遍无烟熏味，刚制作出来的时候甚至还会“不好喝”，但存放一段时间独特的花香与甜蜜感便得以尽情释放。
3. 炭焙茶一定更好喝？炭焙茶更费时费力是真，普遍较耐泡是真，独特花香与甜蜜度、耐泡度表现都比较优秀是真，但说一定要比普通烘干茶好，那倒是未必呢。毕竟众人千口，有些人就是喜欢那种简单纯净的味道呢。

【结语】

福鼎白茶的口感特点是多种多样的，清香型和熟香型都各有特点。在品饮福鼎白茶时，可以根据自己的口味和偏好来选择合适的类型。无论是哪种类型，都让福鼎白茶成为了众多茶友喜爱的茶叶。